Итальянский твёрдый сыр долгого созревания, изготовленный из свежайшего коровьего молока. Пармезан отличается остро-солёным вкусом с оттенками фруктов и орехов. В тёртом виде прекрасно подходит для приготовления салатов, закусок. Равномерно плавится и покрывается красивой золотистой корочкой и используется для приготовления пиццы, пасты, ризотто и супов. Он незаменим в тесте и начинке для пирогов, поскольку делает её более сытной, густой и аппетитной. Добавление небольшого количества пармезана в любые блюда превращает их в настоящие деликатесы!
Состав - молоко цельное, соль поваренная пищевая, закваска, (мезофильные и термофильные культуры микроорганизмов), молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения.
Условия хранения - хранить при температуре +2⁰С до +6⁰С.
Энергетическая и пищевая ценность на 100 г:
жиры – 34,2 г
белки – 32,5 г
437,8 ккал/1832,98 кДж
